Sałatka z papryką i  dynią, to propozycja na ostatnią chwilę, ponieważ te składniki zawsze masz w kuchni.  

Przyda Ci się taka inspiracja, gdy goście pukają do drzwi. Albo gdy po prostu nie masz pomysłu na przystawkę do obiadu.

Składniki:

• Papryka świeża  1 -2 sztuki lub marynowana 
• Prażone pestki słonecznika minimum ½ szklanki
• Kukurydza marynowana
• Groszek zielony marynowany
• Dynia marynowana
• Jogurt grecki / kwaśna śmietana/ majonez
• Pieprz
• Sól

Marynowane składniki odcedź.  

Upraż pestki słonecznika  (na patelni lub w piekarniku często mieszając).

Pokrój świeżą paprykę i dynię marynowaną na kostki podobnej wielkości.

Dodaj około 2 łyżek jogurtu. Możesz go zmieszać lub całkowicie zastąpić majonezem bądź kwaśną śmietaną. Dopraw do smaku pieprzem i solą.

Wymieszaj wszystkie składniki. Po wierzchu możesz jeszcze posypać pestkami słonecznika.

Smacznie. Prosto. Szybko.