Czy potrzebujesz witamin, błonnika, minerałów, dobrych tłuszczów i chcesz mieć to wszystko w jednym smacznym posiłku? To mam coś dla Ciebie!

Przedstawiam smakołyk rozjaśniający umysł i wzmacniający ciało.

Składniki

• Burak 1 duży lub 2 średnie

• Cebula 2

• Marchewka 2-3

• Czosnek minimum kilka ząbków (fanom radzę całą główkę)

• Seler korzeń 1 mały

• Trochę tłuszczu do posmarowania naczynia lub papier do pieczenia

Przyprawy

• Pieprz czarny ½ łyżeczki

• Sól ½ łyżeczki

• Tymianek płaska łyżeczka

• Oregano płaska łyżeczka

• Goździki 4

• Cynamon ¼ łyżeczki

• Pestki słonecznika ¾ szklanki lub więcej

• Olej lniany

Przygotowanie

Obrane i umyte warzywa pokrój na duże kawałki o podobnej wielkości, żeby w miarę równo się upiekły. Czosnku nie trzeba obierać, ponieważ po upieczeniu bez oporów wyciśniesz go niczym masło.

Piecz w naczyniu z pokrywką 170॰C przez 1,5 – 2 h. Warzywa powinny bez problemu dać się nakłuwać widelcem, ale niech pozostaną jędrne. Przestudzone warzywa zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cały sos z pieczenia warzyw dolej do startych warzyw.

Przyprawy utrzyj w moździerzu lub młynku i dodaj do warzyw.

Pestki ze słonecznika upraż na patelni, co chwilę mieszając lub podrzucając patelnią 🙂

Wymieszaj wszystko razem, dopraw do smaku i ciesz się smakiem jarzynowca z ulubionym pieczywem, krakersami, z mięsem lub prosto z talerza bez dodatków.

Przygotuj Jarzynowca na swój sposób (zetrzyj na dużych oczkach  albo w blenderze, dodaj inny olej albo więcej pestek) i pochwal się jak Ci smakowało.