Sałatka przypominająca lato

Szaro buro i ponuro? Potrzebujesz czegoś na poprawę nastroju i sycącego jednocześnie? Służę pomysłem.

składniki
  • Suszone pomidory w oleju
  • kasza bulgur 1 porcja (czyli około 50-60 g)
  • ser mozzarella w zalewie 200-250 g
  • kukurydza konserwowa
  • miód 1 łyżka
  • czosnek 1-2 ząbki
  • tymianek pół łyżeczki
  • pestki słonecznika ⅔  szklanki

Kaszę ugotuj na sypko – czyli na 1 część kaszy, 2 części wody. Gdy kasza wchłonie wodę, pozostaw na kilka minut pod przykryciem.

Pestki upraż na patelni na złoto, często mieszając.

Mozzarellę i kukurydzę odsącz z zalewy.

Czosnek posiekaj z odrobią soli lub przeciśnij przez praskę.

Pomidory pokrój w paski i dodaj do kaszy (może być jeszcze letnia) oraz 2-3 łyżki oleju z pomidorów i miód. Dobrze wszystko wymieszaj.

Dodaj pozostałe składniki: roztarty tymianek, mozzarellę pokrojoną albo porwaną na drobniejsze kawałki, kukurydzę, słonecznik. i znowu dobrze wymieszaj.

Nie czekaj, tylko  zrób sałatkę przypominającą lato, aby cieszyć się smakiem i aromatem wakacji już dziś.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *